Retrato de Mons. Plessis

Joseph-Octave Plessis nace el 3 de marzo 1763 en Montreal. Ordenado sacerdote en 1786, es nombrado a la curia de Notre-Dame-de-Québec en 1792, coadjutor de Monseñor Pierre Deneault en 1797, y al fin obispo de Québec en 1806. Desde 1814, el apoya las tentativas del partido canadiense por hacer adoptar una nueva ley escolar, cuya primera versión está apoyada en 1824. En 1817, es nombrado al Consejo legislativo. El apoya el establecimiento de escuelas y de colegios clásicos en medio urbano, y particularmente en las regiones rurales. Muere al Hospital General de Québec el 4 de diciembre 1825.