Informe sobre las herramientas de la zapatería de la Casa Madre

Para subvenir a las necesidades corrientes y darse una cierta autonomía, unas religiosas cuyo número aumenta cada año, las administradoras de la Congrégation de Notre-Dame crean varios talleres. Es así que a lo largo del tiempo la Casa Madre tiene entre otros una zapatería, «hilandería», panadería, y una «botica». Hermanas, empleados y domésticos trabajan allí para procurar los productos y servicios a las religiosas y a las internas. Muchos documentos de archivo, cuyos inventarios y libros de contabilidad testimonian de estas actividades que remontan hasta la Nueva Francia y se continúan hasta la mitad del siglo XX.