Pages tirées du cahier de vente des produits de la ferme Notre-Dame-du-Sacré-Cœur près du pensionnat Villa Maria, Montréal, Québec, 1970. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Campus du collège Sacré-Cœur, Makak, Cameroun, [après 1970]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Classe de 6e année au collège Sacré-Cœur, Makak, Cameroun, [après 1970]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Séance de couture avec les mamans du village, Ebolowa, Cameroun, [après 1970]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Cérémonie liturgique de Noël avec les employés du collège Mont Notre-Dame, Sherbrooke, Québec, 1972. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Louise Côté (Soeur Sainte-Marie-Claire-des-Anges), Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Sœur Berthe Sansregret (Saint-Roger-du-Sacré-Cœur) dans le contexte de la préparation de son livre «Les conserves» publié aux Éditions de l'Homme, [Montréal, Québec], [1974]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Berthe Sansregret, dite sœur Saint-Roger-du-Sacré-Cœur, naît le 28 février 1912 à Joliette (Québec). Elle entre à la Congrégation de Notre-Dame et fait profession en 1934. En 1940, elle obtient un diplôme supérieur en pédagogie de l'Université de Montréal et se consacre à l'enseignement. Au cours des années qui suivent, elle se spécialise en enseignement des arts domestiques, incluant la gastronomie. Elle fréquente de grandes écoles d'art culinaire comme l'Académie de cuisine de Paris. En 1953, elle assume la responsabilité du Département d'art culinaire de l'École supérieure des arts et métiers de Montréal. De 1973 à 1993, elle dirige l'École d'art culinaire de Montréal. Dans les années 1970, sœur Berthe anime une émission culinaire hebdomadaire à Télé-Métropole et publie une douzaine de livres de recettes. Elle meurt le 28 août 2003.

Vue extérieure - Marianopolis College à l'ancien Séminaire de philosophie, Montréal, Québec, [entre 1974 et 2007]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Prospectus du pensionnat Notre-Dame-de-Bellevue, Québec, Québec, 1979-1980. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Plan de la mission catholique tenue par les pères oblats de Marie-Immaculée où œuvrent les religieuses de la Congrégation de Notre-Dame, Douvangar, Cameroun, [198-?]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Vue extérieure - Notre Dame High School, Schenectady, New York, États-Unis, [198-?]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Délégation du Canada à Rome, Rome, Italie, 1982. Photographie : G. Kitts. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Messe solennelle au Forum pour la canonisation de Marguerite Bourgeoys, Montréal, Québec, 25 novembre 1982. Photographie : G. Kitts. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Classe primaire de sœur Imelda Strachan (Saint Imelda of the Angels) à Holy Cross School, Montréal, Québec, [1984 ou 1985]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Cours de sœur Patricia Simpson (Saint Eleanor Marion) au Marianopolis College, Montréal, Québec, [1984 ou 1985]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Cours sur les textiles donné par sœur Jeanne d'Arc Allaire (Saint-Gilles-de-Jésus) à l'École supérieure des arts et métiers, Montréal, Québec, 9 mars 1984. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Itsumo Iézusu-sama to issho ni (Toujours avec Jésus : catéchisme pour des enfants de première et deuxième année de l’école primaire) - Pages 141-142, Tokyo, 1984. Soeur Takako Kikuchi et illustrations par Fusako Yusaki. Archives Congrégation de Notre-Dame – Montréal.

Madeleine Rochette (Soeur Sainte-Hélène-de-Brabant), Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Novices de la Congrégation de Notre-Dame au camp de refugiés de «Mesa Grande» à la frontière du pays, Mesa Grande, Honduras, 1984. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Page couverture - Itsumo Iézusu-sama to issho ni, Tokyo, 1984. Soeur Takako Kikuchi et Illustrations par Fusako Yusaki. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Sœur Carmen Chatigny (Saint-Dominique-Savio) avec d'autres résidents de La Romaine (maintenant réserve innue Unamen Shipu) lors de la rencontre du pape avec les Amérindiens, Saint-Anne-de-Beaupré, Québec, 9 septembre 1984. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Lors de la visite du pape Jean-Paul II au Canada, plusieurs membres de différentes nations amérindiennes assistent à la messe qu'il préside à Sainte-Anne-de-Beaupré.

Vue extérieure - Collège Regina Assumpta, Montréal, Québec, 1987. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Fête pour le jubilé d'argent de sœur Danielle Dubois et de sœur Yvette Dubois à la résidence pour jeunes filles «Aux sept balcons», Montréal, Québec, 1989. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Cours de catéchisme par sœur Joan Lewis, Cuilco, Guatemala, [1990 ou 1991]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Dépliant du cours d'art culinaire de l'École supérieure des arts et métiers, Montréal, Québec, [1990 ou 1991]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Margaret Searson (Saint Mary) enseignant l'anglais aux étudiants de 9e année, Olintepeque, Guatemala, [199-?]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Rencontre avec les élèves de secondaire IV au centre pastoral «Le caillou blanc» du collège Regina Assumpta, Montréal, Québec, [199-?]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Sœur Mary Corbett animant une chorale, Quezaltenango, Guatemala, [199-?]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Sœur Monique Poirier (Sainte-Hilda) faisant l'animation lors de la première communion des jeunes, Kedgwick, Nouveau-Brunswick, 16 mai 1980. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

Confection de la tire Sainte-Catherine, Sherbrooke, Québec, [ca 2000]. Archives Congrégation de Notre-Dame - Montréal.

La tire est une préparation de sucre et de mélasse mise à cuire, puis refroidie et étirée jusqu’à ce qu’elle devienne d'un beau jaune clair. Elle est ensuite coupée en bouchées qui sont enveloppées dans des papillotes. Les origines de ce bonbon ne sont pas bien connues, mais la légende veut que Marguerite Bourgeoys ait concocté cette friandise pour attirer les enfants, dont les jeunes Amérindiens, qu'elle voulait instruire. La tire à la mélasse est traditionnellement liée à la célébration de la fête de sainte Catherine d’Alexandrie, patronne des écoliers et des filles à marier, célébrée le 25 novembre au Canada français et dans l’ensemble du monde catholique. La coutume se conserve et certaines religieuses et familles préparent encore cette sucrerie.